Comment les Canadiens peuvent-ils se permettre de manger sainement?
Malgré des difficultés liées à la pandémie, beaucoup d'aliments nutritifs sont encore abordables. C’est un moment adéquat pour comprendre comment on peut manger sainement à bas prix.
Le guide alimentaire canadien
Le guide alimentaire canadien recommande la composition d'assiette à nos repas suivante:
- ½ de l’assiette en fruits et légumes
- ¼ de l’assiette en produits céréaliers et en féculents
- ¼ de l’assiette en aliments riches en protéines
Il existe des conseils pour chacun de ces groupes d'aliments pour les rendre plus abordables:
Fruits & Légumes
- Acheter de manière saisonnière et locale. En achetant sur place, les aliments auront un voyage plus court avant leur arrivée à l'épicerie. Cela économise les coûts de transport et vous permet d'économiser de l'argent! De plus, les aliments saisonniers sont moins chers: remarquez bien que les fraises doublent de coût en hiver comparé à l'été.
Certains fruits et légumes qui sont actuellement en saison comme les pommes, les cerises, les fraises, le brocoli et le chou frisé. Voici une liste complète des aliments en saison en Ontario: https://www.halfyourplate.ca/introducing-half-plate-season/
- Acheter des aliments congelés. En réalité, les légumes sont le groupe d’aliments qui sont le plus gaspillés. Souvent, on achète des légumes, on les perd dans le frigo et finissent dans la poubelle. Les fruits et les légumes peuvent être congelés après leur récolte.
Un mythe d’alimentation populaire intitulé doit être arrêté: les fruits et légumes congelés sont tout aussi nutritifs que les options frais! Les aliments congelés sont plus économiques, réduisent le gaspillage et se conservent plus longtemps.
Les féculents & les produits céréaliers
- Choisissez des céréales complètes. Plusieurs céréales complètes, ainsi que l’orge, le boulgour et le riz brun sont à bon prix et sont riches en fibres, en vitamines B et autres nutriments.
- Découvrez les offres et gelées-les. Plusieurs pains complets sont plus chers que d’autres pains qui sont moins nutritifs, tel que le pain blanc. Quelques épiceries vendent le pain et d’autres aliments à un taux réduit de 50% lorsqu’ils deviennent proches de leurs dates de péremption.
Pour sauver de l’argent, achetez les aliments en soldes, congelez-les pour les garder plus longtemps. Aussi, achetez des aliments qui ne périssent pas rapidement en grande quantité, comme les pâtes, les graines et les céréales.
Les aliments riches en protéines
- Essayez des options à base de plantes. Des légumineuses, tels que les lentilles, les haricots et les pois chiches, sont très nutritives et à bon prix (des légumineuses en conserve coûtent environ 1$). Le tofu est une autre option délicieuse et peu coûteuse. De plus, plusieurs de ces aliments sont riches en nutriments comme les fibres et sont faibles en graisses saturées. Vous pouvez alors remplacer le tofu dans un sauté de poulet ou faire des hamburgers aux haricots noirs!
- Choisissez le poisson en conserve. On entend souvent parler des bénéfices des graisses oméga-3 - le poisson gras est une excellente source. Le saumon et le thon sont riches en graisses saines, en protéines et en d’autres nutriments saines. Le saumon en conserve est très polyvalent: Il peut être consommé dans des hamburgers faits maison, des sandwiches ou avec une salade de dîner. Les pratiques de pêche sont différentes et certains poissons en conserve sont plus riches en sodium que d'autres: n’oubliez pas de lire l'étiquette nutritionnelle!
Conseils supplémentaires
Il peut être tentant de choisir des aliments bon marché à faible valeur nutritionnelle. Des options telles que les soupers congelés, les gâteries, les boissons gazeuses, et les chips sont peu coûteux mais ils sont faibles en nutriments sains et riches en nutriments moins sains, tels que le sodium et les graisses saturées. Si vous êtes dépendants de ces types d’aliments, évitez de les acheter en les remplaçant par quelques aliments sains et abordables.
Si vous avez du mal à faire vos courses, vous pouvez obtenir de l'aide de différentes ressources comme les banques alimentaires. Vous trouverez ci-dessous une ressource qui vous aidera à trouver une banque alimentaire canadienne dans votre région: https://www.foodbankscanada.ca/
Il existe plusieurs moyens qui vous aident à manger sainement en sauvant de l’argent. Une liste de conseils supplémentaires est proposée ci-dessous et votre diététiste à DRRD Nutrition peut vous aider à mettre ces suggestions en pratique.
- Nous payons pour la commodité. Choisissez du fromage entier plutôt que du fromage râpé, ou des cartons de yogourt entiers plutôt que des mini.
- Faites une liste d'épiceries qui vous aide à rester sur la bonne voie et à éviter les achats inutiles pendant vos courses.
- Planifiez vos repas pour vous aider à les organiser et à éviter les plats à emporter de dernière minute. Il existe beaucoup de modèles imprimés et même des applications en ligne.
- Recherchez les bonnes affaires à l'avance. Consultez les dépliants ou les applications d'offres, comme Flipp.
- Choisissez des marques de magasin/génériques, comme No Name, PC et Great Value. Ces marques sont très semblables aux autres et sont moins chères.
À l'avenir
Avec les coûts élevés de la nourriture et l'angoisse liée à la pandémie, vous pourriez sentir une accablement pour manger sainement. Pour vos prochaines courses, essayez de mettre en pratique quelques conseils déjà mentionnés et concentrez-vous sur un seul objectif à la fois sans oublier de vous mettre en priorité avec votre famille.
